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2013年3月

2013年3月31日 (日)

そろそろ3月も終わりですね~(^o^)

みなさまこんばんは☆

ブログをご覧いただきありがとうございます!!

また、ご来店いただきましたお客様ありがとうございましたヽ(^。^)ノ

春になって暖かいと思ったらまだ寒い日もありますね~

皆さま風邪などひかないよう気を付けてくださいね(>_<)

 そして、3月もそろそろ終わりですが、

 

 この時期は卒業や退職などお別れの季節ですね(>_<)

 いつも来ていただいたお客様も

 遠くに異動になってしまった方もいて寂しいですが、 

 新しい土地でも頑張っていただきたいと思います!!

さて本日のお題

【おススメワイン♪♪ヴェルメンティーノ ボルゲリ】です↓↓

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Vermentino Bolgheri DOC
イタリア トスカーナ ボルゲリ地区

 

フルーティでありながら、酸味と辛味の調和も

 

よくとれた逸品の白ワインです(^u^)

 

 

前菜、パスタ、魚

 

などのお料理全般によく合います!!

 

 

特にワイン上級者の方におすすめです(^o^)♪

みなさまにぜひお飲みいただきたいと思います!!

(クーポンページをCHECK!)

2013年3月24日 (日)

各地からありがとうございます♪(*^_^*)

みなさまこんばんわ☆

1週間ぶりの更新になってしまいました(>_<)

ブログをご覧いただきありがとうございます!!

また、ご来店いただきましたお客様ありがとうございました♪♪

今週は祝日もあり、都内や横浜、青森からいらしたお客様もいらっしゃいましたヽ(^。^)ノ

関東以外からも来ていただけて、嬉しいです(*^_^*)

また、地元の皆様もいつもありがとうございます!!


当店にいらっしゃるお客様はみなさま優しい方たちばかりで、

スタッフ一同救われるばかりですm(__)m

今後ともよろしくお願いいたします

ラ・クッチーナ・デル・チエロ

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2013年3月17日 (日)

おすすめメニュー♪お魚!

みなさまこんにちは☆

ブログをご覧いただきありがとうございます!!

また、ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございました!!

本日ご紹介するのはこちら~

【おススメメニュー高知県土佐の桜鯛*】

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桜鯛は以前にもご紹介してますが、

桜鯛は鯛のメスが産卵期でピンク色をしているこの時期だけの

呼称だそうです!!ピンクっぽい色してますよね♪

卵を産むために餌をたくさん食べて、脂がのっていて美味しいですよ(^u^)


実はですね~入荷したばかりですが、残りが少ないため
 ・カルパッチョ

 ・お刺身サラダ

のお料理のみのご提供となります(>_<)

なくなり次第終了ですので、気になる方はお早めに!!



2013年3月16日 (土)

たまにはお肉のご紹介(*^_^*)♪♪

みなさまこんばんは☆

ブログをご覧いただき嬉しいですヽ(^。^)ノ

本日ご来店いただきましたお客様!どうもありがとうございました(*^_^*)

  ディナーはお陰様で満席で、お断りしてしまいましたお客様申し訳ありませんでしたm(__)m

  またのご来店をお待ちしております!!

さて、本日のお題

【お肉】です!!

いつもはお魚の紹介が多いため珍しくお肉です(^o^)

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結構大きいのですが、写真ではなかなか伝わりづらいですね(^_^;)

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こちらのお肉は当店の看板商品ともいえる

【和牛ばら肉の赤ワイン煮込み】に使用ヽ(^。^)ノ

シェフが手間と暇と愛情をかけて作ります!!

完成まで約1週間かかりますよ~(*^_^*)

2013年3月15日 (金)

バジルが香る緑のパスタ!!ジェノベーゼ♪♪

皆さまこんばんは!!

ブログをご覧いただきありがとうございます(*^_^*)

また、ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございました♪♪

  昨日はホワイトデーでしたねヽ(^。^)ノ

  男性のみなさんはお返しされましたか(^o^)??

  まだという方は、週末にディナーはいかがでしょうか(*^^)♪

さて、本日のお題

【バジルが香る緑のパスタ!!ジェノベーゼ♪♪】↓↓

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こちらの緑色のパスタでございます↑↑

沖縄産のフレッシュなバジルをふんだんに使用し、

バジルの爽やかさと

パルミジャーノチーズと松の実のコク

絶妙なバランスのとれたパスタです(^u^)♪

以前いらしたお客様で、5歳の小さなお子様がジェノベーゼが大好きで、

1人前ぺろりと召し上がっていただいたこともあるんですよヽ(^。^)ノ


ぜひ一度お召し上がりいただきたいと思います!!

みなさまのご来店お待ちしております

ラ・クッチーナ・デル・チエロ

2013年3月13日 (水)

おすすめメニュー♪瀬戸内の桜鯛と舌平目

みなさまこんにちは(*^_^*)

今日は特に風がすごくて砂が舞ってますね(>_<)

先週から暖かくなってきて、桜も咲き初めているところありますね!!

 先週は貸切や満席の日があり、女子会や同窓会など大勢さまでにぎやかでした♪♪

 ご利用いただきましたお客様どうもありがとうございました!!

 また、満席などでご来店をお断りしてしまいましたお客様、申し訳ありませんでした<m(__)m>

 貸切の予定が決まっている日はぐるなびTOPに掲載していますので、ぜひチェックしてみてくださいね!!

さて本日ご紹介するのは

「瀬戸内の桜鯛と舌平目」です!!

写真はシェフが早々に魚を下ろしてしまったので、

以前撮影したもので、お許しください(-人-)

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【桜鯛】今が旬で、脂がのっていておいしいですよ!!

    ・カルパッチョ

    ・香草焼き

    ・白ワイン蒸し(フルーツトマトと菜の花のソースなどで♪)

【舌平目】 上品であっさりとした味わい

     ・ムニエル

     ・フリット(揚げ物)

     ・白ワイン蒸し(フルーツトマトと菜の花のソースで)

みなさまのご来店お待ちしております!!

2013年3月 6日 (水)

おススメメニュー!!山口県から直送>゜))彡

みなさまこんばんわ☆

ブログをご覧いただきありがとうございます!

またご来店いただきましたお客様ありがとうございました(^_^)

 

 近頃春らしくなって暖かくなってきましたね♪

 ポカポカして眠くなっちゃいます(-ω-)…zzz♪

3月にもなりますと、大勢さまのご予約も多くいただくため

せっかく来ていただいたのに貸切(>_<)ということもございます。

ぐるなびでは店舗TOPでお知らせ、更新しておりますので、

チェックしていただければと思います!!

さて本日のお題

【おススメメニュー♪山口県萩のホウボウと真鯛】↓↓

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上が真鯛で下の赤いお魚がホウボウです!!

鯛はブログでもよく登場しますが、ホウボウは初登場ですね☆

写真ではわかりにくいですが、顔は可愛い顔をしていて鰭も

鮮やかな色をしています♪♪

【真鯛】は適度な脂がのっていて、身が引き締まっています(^u^)

         ・鮮魚のカルパッチョ

         ・香草焼き

         ・トマト煮込み

【ホウボウ】白身で淡泊なお味でシンプルなお料理に!!

       ・カルパッチョ 

       ・アクアパッツァ 

       ・魚介のスープ

       等のお料理に(^u^)

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先日UPしたNEWワインの

一番左のワインとよく合いますよ♪♪

トロイ ソーヴィニヨン ブラン

アイ・ジー・ティー ヴィニェティ・デッレ・ドロミーティ
ソーヴィニヨン ブラン
イタリア >> トレンティーノ
グルッポ メッツアコロナ
辛口

爽やかな酸味、柑橘系の風味がします!

シーフードによく合います(*^_^*)


ソーヴィニヨン ブラン

 (フランスの葡萄品種)

 ボルドー地方で栽培される白ワイン用主要葡萄品種。

 一般的には辛口ワインに仕上げられますが、一部の地区では

 セミヨンとともに貴腐化された葡萄による黄金色の天然甘味ワインを

 つくりだします。

 ロワール河流域では、黒スグリに似たアロマと爽やかな酸味を持つ

 辛口白ワインとなります。青草を思わせるフレーバーが強く、

 独特の個性を持っています。

 

 *セミヨン 葡萄品種

  ボルドー地方の品種。ソーヴィニヨンブラン種とともに多く使用される。

 

         参考文献:「ワインの基本コース」メルシャン株式会社より

 

 

2013年3月 3日 (日)

本日のおすすめ♪♪

みなさまこんばんは☆

夕方更新のため慌ただしい感じですみません(^_^;)

本日のおすすめ

【青森の天然ヒラメ】でございます↓↓

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大きいですねヽ(^。^)ノ

うらはこんな感じです↓↓

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天然なので真っ白できれいです(*^_^*)

ヒラメはあっさりしている中に上品な味わいがあります(^u^)

 ・カルパッチョ

 ・香草焼き

 ・白ワイン蒸し

 等のお料理に使用しています!

皆さまのご来店お待ちしております(^_^)v

ラ・クッチーナ・デル・チエロ

2013年3月 2日 (土)

春を感じる今日この頃♪この花はなんでしょう~

みなさまこんばんは☆

ブログをご覧いただきありがとうございます!

また、ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございました!

昨日今日と、強い風が吹いてきていよいよ春という感じですね(*^_^*)♪

春を感じる今日この頃】ということでこちらの写真をUP↓↓

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初め見た瞬間、菜の花(?_?)と私は思ってしまいましたが、

みなさまこちら何の花かお分かりでしょうか??

正解はこちら~↓↓

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ジャン!「白菜」でした(^◇^)!!

分かった方はすごいですね~!!

 実はこちら、お店のベランダで育てた白菜なんです(^o^)丿

 

 鳥や虫に負けず、すくすく育った白菜

 

 ・・・すくすく育ちすぎちゃいました(笑)

 

 食べるには硬いかなぁということで(^_^;)

 

 とりあえず記念に本日店内に飾っておきました!!

白菜といえば冬のイメージですが、

菜の花みたいなので、春を感じてしまいました(#^.^#)

~おまけ~

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こちら、新しく入荷いたしましたワインです☆

どれも軽めのテイストで飲みやすいものばかりです(^◇^)

それぞれの紹介はまた次の機会に(*^^)v

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【お知らせ】

店舗TOPに3月の臨時休業、貸切、満席の日にちをUPしております!!

みなさまにチェックしていただけると幸いです(*^_^*)

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