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2013年2月26日 (火)

おススメメニュー♪♪~瀬戸内海の魚介たち~

みなさまこんばんは☆

ブログをご覧いただきありがとうございます!!

また、ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございましたヽ(^。^)ノ

本日のお題【おすすめメニュー 瀬戸内海からの魚介たち】↓↓

今回は品数が多いため、2枚です(*^^)v

(お皿でなく発砲スチロールですみません(^_^;))

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こちらの食材は全て瀬戸内海のものです!!

【舌平目】上品であっさりとした味わい♪

      ・ムニエル

      ・フリット

      ・パコディーニ(カニ入りクリームの舌平目包み)

【アナゴ】瀬戸内海のアナゴは上等で、身がふっくらと柔らかい!

      ・白焼き香草パン粉焼き

【黒鯛】この時期の黒鯛は脂がのっていておいしいです!

      ・カルパッチョ←(鮮度がいいので特におすすめ☆)

      ・香草焼き

【ミル貝】コリコリとしていて貝の甘みがあります!

      ・塩ふりでカルパッチョ

      ・湯通しにしてサラダに

      ・シンプルにグリルで

【イイダコ】小さいので頭ごと丸々食べられます!!

      ・ガーリックオイル煮

      ・トマトオイル煮

のお料理に使用いたします(^u^)♪♪

おススメメニューは数量限定ですので気になる方はぜひ!

また、イタリア鍋今月末までです~ヽ(^。^)ノ

コメント

ランチ、ディナーと17日以来、またもや2度もご馳走になりにいきました。
ランチの特製ビーフカレー とっても美味しかったです♪
和牛の存在感あるお肉がしっかり味わえ、
かつ和牛バラ肉がスパイシー&まろやかなルーに溶け込み
絶品の洋食屋!?さんのカレーを頂けました。

そしてディナーも仕事&ブログアップ後、頂いたのですが、
みる貝、黒鯛、舌平目、穴子、鯛の子、菜の花・・など、
新鮮かつ珍しい食材の数々をシェフの確かなお仕事で、
見た目も、味わっても美味しい料理を堪能でき、有り難うございます。

その上 Iさんと昼夜とも同じように、ランチ&グラスワイン
そして夜はカウンター席で隣席&お互い話しかけようかと思っていた
&川口で美味しいイタリアン(ラ・クッチーナさん)を見いだして嬉しい という共通の想い
&自動車のS600に縁がある
&HITAC(日立製メインフレーム・コンピューター)関係の仕事をしていた・・
など奇跡としかいいようがない出会いとお話しができ、
ラ・クッチーナさんが取りもつ縁で、とても楽しいひとときを過ごす事ができました事、まことに感謝です♪

今宵はまさに『事実は小説より奇なり』を体験でき、半世紀余りの人生でも
至福のひと時でした事、重ね重ね有り難うございます☆

また、"トソ カベルネ"の風味が変わらないうちにお伺いしますので、その節はよろしくお願いしますwine

みっくん様
ご来店、コメントどうもありがとうございます!
・ランチのカレーもシチュー同様、
厳選素材と時間をかけて仕込み、
シェフのこだわりのあるメニューの一つです。
その味をご理解いただきありがたく思います。(*^_^*)

当店の食材へのこだわりと調理に対する姿勢を感じていただいて
大変嬉しいです!!

・また、コメントの中にありました「奇跡の出会い」素敵ですね☆
お客様が来店してくださることや、その時同じ場所に居合わせた方など、すべて何かのご縁ですよね(*^^)


スタッフ一同、お客様方の出会い、ご縁に感謝しております。
今後ともよろしくお願いいたします。
ラ・クッチーナ・デル・チエロ

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