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2013年2月

2013年2月28日 (木)

おススメワイン♪♪ロッソコーネロ

みなさまこんばんは☆

ブログをご覧いただきありがとうございます(^o^)丿

また、ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございました!!

 2月は色々なお客様にご来店いただきました(*^_^*)

 1日にお昼と夜に2度ご来店いただいたり、

 お誕生日が同じ日に3組いらっしゃった日もありました(#^.^#)

 (2月にお誕生日の方って多いんですね~(*^^)v)

また今日は2月最後なので、イタリア鍋最終日でした~☆

本日最終日!最後に来店いただいたお客様が注文してくださいました!

寒くなった時期にまた登場すると思います(^◇^)

さて本日ご紹介するのは

【おススメワイン♪♪ロッソコーネロ】です↓↓

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サンロレンツォ・ロッソ・コーネロ 2010

葡萄品種:モンテプルチアーノ

生産者:ウマニ・ロンキ

生産地:イタリア マルケ州


フルボディで、コクがありカシスやチョコレートの香りがし、

余韻が楽しめるワインです!

なんにでも合うワインですが

 ・グリルやローストした肉料理

 ・発酵食品(生ハム、チーズ等)

        に良く合います!!

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↑↑生ハムとクリームチーズの*クロスティーニにも♪♪

(*クロスティーニ:小さなトースト)

個性のあるワインなので、

いつもとちょっと気分を変えたいときにいかがでしょうか(^u^)

皆様のご来店お待ちしております☆

ラ・クッチーナ・デル・チエロ

2013年2月26日 (火)

おススメメニュー♪♪~瀬戸内海の魚介たち~

みなさまこんばんは☆

ブログをご覧いただきありがとうございます!!

また、ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございましたヽ(^。^)ノ

本日のお題【おすすめメニュー 瀬戸内海からの魚介たち】↓↓

今回は品数が多いため、2枚です(*^^)v

(お皿でなく発砲スチロールですみません(^_^;))

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こちらの食材は全て瀬戸内海のものです!!

【舌平目】上品であっさりとした味わい♪

      ・ムニエル

      ・フリット

      ・パコディーニ(カニ入りクリームの舌平目包み)

【アナゴ】瀬戸内海のアナゴは上等で、身がふっくらと柔らかい!

      ・白焼き香草パン粉焼き

【黒鯛】この時期の黒鯛は脂がのっていておいしいです!

      ・カルパッチョ←(鮮度がいいので特におすすめ☆)

      ・香草焼き

【ミル貝】コリコリとしていて貝の甘みがあります!

      ・塩ふりでカルパッチョ

      ・湯通しにしてサラダに

      ・シンプルにグリルで

【イイダコ】小さいので頭ごと丸々食べられます!!

      ・ガーリックオイル煮

      ・トマトオイル煮

のお料理に使用いたします(^u^)♪♪

おススメメニューは数量限定ですので気になる方はぜひ!

また、イタリア鍋今月末までです~ヽ(^。^)ノ

2013年2月24日 (日)

おすすめワイン♪ トソ カベルネ

みなさまこんにちは☆

ブログをご覧いただき嬉しいです(*^_^*)

また、ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございます!

今日は早めの夕方更新!!

 ブログを見てます(^o^)と言ってくださるかたや、HP上にお店の

 紹介をしてくださる方もいらっしゃって、お礼をしなくては!!とは思っていたのですが、

 こちらの「ぐるなびブログ」よく不具合がでてしまって(^_^;)

 更新遅くなってしまって申し訳ありませんでしたm(__)m

 みっくん様!先日はコメント、ご来店どうもありがとうございましたヽ(^。^)ノ♪


(記事作成をしても不具合で作成した分が消えることが度々なので・・・(._.)

そのうち別のところでブログをやろうかなぁとも考えております(^o^))

さて、本日のお題【おすすめワイン♪ トソ カベルネ】です!!
Dscn1212_7

こちらの写真も暗がりで若干見づらくてすみません(>_<)

トソ カベルネ ソーヴィニヨン 2010

赤ワイン

生産地:アルゼンチン メンドーサ

生産者:ボデガス ヴィニャード パスカル トソ

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン

スタイル:辛口

¥3000

お肉やチーズによく合うワインです!!

当店のメニューですと、特にこちらがおススメです↓↓

 ・グリルのお肉(グリルドチキン、グリルドポーク、グリルドビーフ等)

  ・カサレッチェ ゴルゴンゾーラ


ミディアムボディでベリー系の豊かな香りがし、

 酸と甘みと渋みのバランスのとれた

 滑らかで口当たりが良いワインです!!

 赤ワイン初心者の方や、カベルネ好きの方に特におすすめです!!


~おまけ~

まだまだ私もワインは初心者で勉強中なのですが、

カベルネとは何ぞや??という方むけに調べてみました!!

Cabernet Sauvignon(フランス)

カベルネ ソーヴィニヨン

  
 ボルドー地方で栽培されている最高級赤ワイン用ぶどう品種、 

 ワインになると深見のある色調を呈し、

 黒すぐりか葉巻を思わせるアロマがあります。

 腰の強い辛口で、タンニンと酸が豊かに含まれ、熟成に従って

 濃密な個々の成分が調和して、抜群の*ブケが生まれてきます。


 *ブケ bouquet

 樽熟成過程や瓶熟成過程で発生する香り。

 エステルの生成などによる香り、

 樽香などが含まれる。

 

              参考文献:メルシャン株式会社「ワインの基本コース」より

2013年2月20日 (水)

おススメワイン♪ピーロートブルー

みなさまこんばんは☆

ブログをご覧いただきありがとうございます(^o^)

また、ご来店いただいたお客様どうもありがとうございました!

本日ご紹介するのは~(*^_^*)

【おススメワイン♪ピーロートブルー】でございます↓↓

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Pieroth Blue 2011 Kabinett・Nahe

ピーロートブルー 2011年 

生産国:ドイツ ナーエ

グレード:カビネット

暗がりの写真で見づらいですが(^_^;)

白ワインでボトルは綺麗な青い色をしています♪

 ・前菜

 ・パスタ

 ・シーフード

のお料理によく合います!!

フルーティーでやや甘く、口当たりも◎

遠くのほうで柑橘系の香りがします

(当店で一番甘めの白ワインです)


飲みやすく、特にワイン初心者の方にお勧めです(*^^)v

~お知らせ~

明日21日(木)の営業時間のお知らせ

ランチは11:30~13:30(L.O13:00)

ディナーは貸切となっておりますm(__)m

通常は水・木曜日は比較的空いておりますので、

ゆっくりお過ごししたい方にはおススメです(*^_^*)

皆さまのご来店お待ちしております!!

ラ・クッチーナ・デル・チエロ

2013年2月18日 (月)

イタリア鍋 今月まで!!

みなさまこんばんは☆

毎日更新を目標にしつつ、なかなか更新が遅くなってしまいますが・・・

ブログをご覧いただきどうもありがとうございます!!

先日お客様に「ブログ見てます(*^_^*)」と言っていただき

とても嬉しかったです!!

1人でも見ていただいている方がいらっしゃると励みになります♪

また、先週ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございました(*^^)v

  先週はいつも来てくださるお客様や

  お昼と夜の2回ご来店いただいたお客様、 

  お誕生日のお客様、などたくさんのお客様に来ていただきました(^o^)丿

  先週も混雑時、お待たせしてしまうためお断りしてしまったお客様

  申し訳ありませんでした(>_<) 

  またのご来店を心よりお待ちしております!!


さて本日のお題【イタリア鍋!!】

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ぐるなびのトップメニューや以前ブログにも公開してありますが

イタリア鍋今月末までです!!

  ・トマトとニンニク、魚介の旨みがギュッと詰まったスープ

  ・有頭エビ、蛤、ヤリイカ、ホタテ、白身魚の魚介類

  ・ショートパスタのカサレッチェ

がお鍋の中に入っております!!

そして、ブルスケッタ(ガーリックトースト)付で

2人前¥3000~

でございます!!

気になる方はこの時期限定ですので、

食べ逃しなさいませんように!!!



~おまけ~

 

本日の写真は前回もアップしたものなので

 

1枚新しいものをご紹介☆

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プレミアムワイン空き瓶3つ!!!

 

お店のどこかにありますので、ご来店時見つけてみてくださいね(*^_^*)

 

2013年2月14日 (木)

おススメメニュー

みなさまこんばんわ☆

本日もブログをご覧いただきありがとうございます!

また、本日ご来店いただきありがとうございました(*^_^*)

本日はバレンタインでしたねー♡

今日お誕生日の方もいらっしゃいました!おめでとうございますヽ(^。^)ノ

バレンタインデーにお誕生日って素敵ですね(*^_^*)


男性の皆様はチョコレートの収穫はどうでしたでしょうか(*^_^*)??

3月14日のホワイトデーのお返しに、ディナーをご馳走などいかがでしょうか(^o^)

ホワイトデーのご予約もお待ちしております~(#^.^#)


さてさて、本日のお題【おすすめメニュー】でございます↓↓

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神奈川県松輪真鯛黄金サバでございます♪♪

【真鯛】は適度な脂がのっていて、身が引き締まっています(^u^)

    ・鮮魚のカルパッチョ

    ・香草焼き

    ・トマト煮込み

    ・イタリア鍋

    等のお料理に!!

【黄金サバ】は鮮度抜群で、脂ののりが非常によく旨みもよく出ています!!

    ・カルパッチョ~洋風しめ鯖~   のお料理に使用しております!!

おススメ料理は数量限定なので、なくなり次第終了です!!

ご興味のある方はぜひ、お試しください(*^^)v

皆さまのご来店お待ちしております。

************************************************************

ただ今歓送迎会のご予約も承り中です!!(個室利用や貸切も可)

また、ホワイトデーやお誕生日会などのご予約も承ります。

すでに貸切の日が出てきておりますので、

お早目のご予約をお待ちしております!

ご質問、ご相談など、お気軽にお電話ください☆

バレンタイン♡

みなさまこんばんは!

ブログをご覧いただきありがとうございます(*^_^*)

また、本日ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございました!!



2月14日!!バレンタインですね~(*^_^*)

チョコの季節♪♪

ということで【バレンタインドルチェ】をご紹介↓↓

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・濃厚こっくりガトーショコラ

 一口食べると濃厚で香り豊かなお味♪♪

しっとり、ふわりのショコラ

 柔らかく口の中で溶けるスポンジと、

 甘さ控えめのクリームのハーモニー♪♪


どちらもコーヒー紅茶に合い大変おすすめです!!

Wショコラのデザートいかがでしょうか??


皆様のご来店お待ちしております(*^_^*)

ラ・クッチーナ・デル・チエロ

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すでに貸切となっている日もございますので

お早目のご予約をお願いいたします。

お料理などのご質問、ご相談もお気軽にお電話ください☆

2013年2月13日 (水)

骨付きお肉をがぶり!!仔羊のグリル

みなさまこんばんは!!

(近頃0時すぎに更新するため、日付が一日ずれてしまうので申し訳ございません(^_^;)

本日は寒い一日でしたね~(>_<)

そんな中、本日ご来店いただきましたお客様!!どうもありがとうございました!


  お客様の中にお誕生日の方がランチに来てくださいました!
  お誕生日おめでとうございます♪(*^ω^*)ノ
  お誕生日は年に一度の大切な日♪

  そんな大切な日を当店で過ごしていただきありがとうございました(*^_^*)


さてさて本日のお題

【骨付きお肉をがぶり!仔羊のグリル】でございます↓↓

*ディナーメニューの数量限定メニュー
写真は3本ですが、2本から承ります↓

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仔羊は一般的なお肉と比べて、特有の甘みと香りがあります♪

(中には匂いが苦手という方もいらっしゃいますが(^_^;))

  

      赤みと脂身のバランスが良く、塩と胡椒のシンプルな味付けなので

   素材の味が堪能できます!!

   お上品にナイフとフォークで食べていただいてももちろんOKですが、

   お手に持ってがぶっとかじりついて召し上がっていただくと、

   より美味しいです!!

   お肉を食べたという実感がじわじわきます(^u^)♪

お肉好きの方にぜひおすすめのメニューでございます!!

ワイン(特にミディアムボディ)もビールにも合いますよ!

皆様のご来店お待ちしております。

ラ・クッチーナ・デル・チエロ

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3月の歓送迎会などの予約も受付中です!!

すでに、貸切の日もありますので、お早目のご予約をお待ちしております!

ご質問、お料理のご相談など、お気軽にお電話ください。

2013年2月11日 (月)

お客様☆

みなさまこんばんは!

ブログをご覧いただき、ありがとうございます!!

更新が遅くなってしまい、昨日のお話にはなってしまいますが(>_<)

ご来店いただきましたお客様どうもありがとうございます(*^_^*)

3連休中という事もあり、たくさんのお客様にご来店いただき嬉しい限りでございました!

おかげ様で前回のブログの旬の素材もほぼ完売となりました

(食材が入荷次第、再登場するかもしれません(^o^))



しかし、混雑時のため、中にはお待たせしてしまったお客様や

ご来店いただいたのに、お席のご用意ができず
やむなくお断りしてしまいましたお客様、申し訳ございませんでしたm(_ _)m


皆さまのまたのご来店をスタッフ一同お待ちしております!

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ラ・クッチーナ・デル・チエロ

2013年2月10日 (日)

季節の素材

みなさまこんばんは☆

ブログをご覧いただきありがとうございます♪

また、当店にご来店いただきましたお客様!!どうもありがとうございました。

本日も寒い日でしたが、立春を迎えましたので暦の上ではもう春ですね(*^_^*)

そこで、本日のお題【季節の素材】でございます☆


春といえば皆さんはどんな食材を思い浮かべますか??

今回ご紹介するのは、こちらの食材3品です!!!↓↓

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☆これからが旬の【桜鯛】☆

・鮮魚のカルパッチョ

・イタリア鍋のスープ

・香草焼き

☆愛知産の茎が太くて苦いけど柔らかくて甘い!菜の花☆

・ハマグリとムール貝と菜の花の白ワイン蒸し

・菜の花とアンチョビ入りぺペロンチーノ

☆愛知県桑名の身がぷりんとした蛤☆

・ハマグリとムール貝と菜の花の白ワイン蒸し

・イタリア鍋

・蛤の香草パン粉焼き

(等の料理に使用)

こちらはディナーの日替わり数量限定メニューですので、なくなり次第終了です!

日曜日の夜には売り切れているかもしれません!!(@_@;)

興味のある方はぜひ!!ご来店くださいね(^o^)丿♪


みなさまのご来店お待ちしております!!

ラ・クッチーナ・デル・チエロ

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